双十一期间雪糕热卖，到底谁在为钟薛高买单？

　　新京报贝壳财经讯(记者阎侠)11月14日，钟薛高的“双十一”成绩单出炉。据悉，“双十一”期间，钟薛高拿下天猫平台冰淇淋品类销冠；同时，钟薛高还拿下京东pop冰淇淋品类销售TOP1。从消费者人物画像来看，主要消费人群年龄在25岁至39岁之间，女性为主。

　　数据显示，截至11月11日，钟薛高天猫旗舰店近1000条评论中，提及外观的占3%，价格的占15.6%，社交占0.7%，而关于口味与品质的占83.1%。由此可见，大众对于雪糕产品的选择，重点抉择因素是品质与口味。

　　众所周知，国内冰淇淋市场发展速度非常迅猛，每年正在以20%—30%的速度不断飙升。剖析这一巨大的蓝海市场可知，线上销量日渐乐观，线下市场依然是大多数雪糕品牌的“主战场”。前瞻产业研究院发布的数据显示，2020年，雪糕/冰淇淋线上线下的销售占比为5%和95%；到了2021年，雪糕/冰淇淋线上线下的销售占比为20%和80%。